Los tacos dorados son el antojo económico de siempre: tortillas rellenas de papa o pollo, enrolladas y fritas hasta quedar bien doradas y crujientes, coronadas con lechuga, crema, queso y salsa.
Prep 20 min · Cocción 15 min · Total 35 min · 4 porciones
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- Relleno: 3 papas cocidas y prensadas o 2 tazas de pollo deshebrado
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Para servir: lechuga, crema, queso fresco, salsa roja o verde y aguacate
Preparación paso a paso
- Prepara el relleno: sazona la papa prensada o el pollo deshebrado con sal y pimienta.
- Calienta ligeramente las tortillas para que no se rompan; rellena y enrolla, fijando con un palillo.
- Fríe en aceite caliente hasta que queden dorados y crujientes. Escurre en papel.
- Sirve sobre una cama de lechuga y corona con crema, queso, salsa y aguacate.
Tips
Calienta bien las tortillas antes de enrollar para que no se quiebren; fríe a fuego medio-alto para que doren sin absorber tanto aceite. El palillo ayuda a que no se abran.
Productos recomendados en Mercado Libre
¿Se te antojaron? No te quedes solo viendo la foto 😋 En recetasmexicanasrapidas.com tienes esta y muchas más recetas mexicanas fáciles. ¡Corre a la cocina!