Platillos Principales

Tiempo total: 40 min · Rinde: 6 porciones El picadillo es un guiso casero de carne molida con papa y zanahoria en un caldillo de jitomate. Económico, rendidor y delicioso, sirve para comer con arroz, rellenar chiles, tacos o empanadas. Un clásico de la cocina de todos los días. Ingredientes para el picadillo 500 g […]

Tiempo total: 50 min · Rinde: 6 porciones Las albóndigas en chipotle son un platillo casero de los que reconfortan: bolitas de carne molida cocidas en una salsa de jitomate con chipotle, ahumada y ligeramente picante. Se sirven con arroz o tortillas y son perfectas para la comida familiar. Ingredientes para las albóndigas en chipotle

La tinga de pollo es uno de esos guisos mexicanos que resuelven la comida con poco esfuerzo y mucho sabor: pollo deshebrado en una salsa de jitomate con chipotle, ahumada y ligeramente picante. Es versátil como pocas — sirve para tacos, tostadas, tortas o sopes — y se prepara en menos de 40 minutos. Tiempo

Las carnitas estilo Michoacán son cerdo cocido lentamente en su propia grasa hasta quedar suave por dentro y doradito por fuera. Perfectas para tacos de fin de semana, esta receta casera te da ese sabor de carnicería sin secretos. Tiempo total: 150 min · Rinde: 8 porciones Ingredientes para las carnitas 2 kg de carne

Discada norteña tradicional: mezcla jugosa de res, cerdo, tocino y chorizo con verduras, para taquitos de harina. El platillo para compartir del norte de México.

Aguachile de camarón estilo Sinaloa: camarón fresco curtido en limón y salsa verde de serrano. Fresco, picosito y listo en 30 minutos.