Este sitio nació de algo muy simple: las ganas de que cualquiera pueda cocinar comida mexicana de verdad en casa, sin complicarse.
La cocina mexicana es de las más ricas del mundo, pero muchas recetas se sienten lejanas — que si el chile no lo encuentro, que si tarda tres horas, que si necesito no sé cuántos ingredientes raros. Aquí hacemos lo contrario. Tomamos los platillos que se comen en las casas y las fondas de México y los explicamos paso a paso, con ingredientes que consigues en tu mercado o en la tienda de la esquina.
Cada receta que publicamos la escribimos nosotros, con calma y detalle: de dónde viene el platillo, cómo se prepara bien, los trucos que hacen la diferencia y las dudas más comunes al final. No copiamos recetas de otros lados. Queremos que cuando llegues buscando cómo hacer una birria, un mole o unos simples frijoles refritos, salgas con la receta clara y con ganas de cocinarla.
Quién está detrás
Detrás de este sitio hay gente apasionada por la cocina mexicana. Probamos cada receta antes de publicarla y la escribimos pensando en que te salga bien a la primera, así seas principiante o alguien que solo quiere refrescar la memoria. Si quieres saber más de nosotros o proponernos una receta, escríbenos desde la página de Contacto.
Lo que vas a encontrar aquí
Recetas de antojitos, platillos fuertes, salsas, sopas, postres y aguas frescas. Todo explicado para que salga bien a la primera, con ingredientes que se consiguen fácil en México.
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Gracias por pasar. Ahora sí — a cocinar.
El equipo de Recetas Mexicanas Rápidas