Bebida refrescante de arroz, canela y un toque de vainilla, dulce y cremosa. El agua fresca favorita para acompañar cualquier comida.
Tiempo total aprox.: 4 h 10 min · Rinde: 8 porciones
Ingredientes
- 1 taza (200 g) de arroz
- 1 raja de canela
- 4 tazas (1000 ml) de agua para remojar
- 4 tazas (1000 ml) de agua para diluir
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada (opcional)
- 3/4 taza (150 g) de azúcar
- 1 cucharadita (5 ml) de vainilla
- Canela molida para servir
Cómo preparar
- Remoja el arroz con la raja de canela en 4 tazas de agua, mínimo 4 horas.
- Licúa el arroz con su agua y la canela hasta que quede bien molido.
- Cuela con manta de cielo o coladera fina para quitar los sólidos.
- Diluye con las otras 4 tazas de agua, agrega leche evaporada, azúcar y vainilla; mezcla.
- Sirve bien fría con hielo y canela espolvoreada.
Tips
Entre más tiempo remojes el arroz, más sabor; cuela dos veces para una textura más lisa.
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