Pescado blanco cocido en jugo de limón, con jitomate, cebolla, cilantro y aguacate. Fresco, cítrico y perfecto para el calor.
Tiempo total aprox.: 50 min · Rinde: 4 porciones
Ingredientes
- 500 g de filete de pescado blanco fresco, en cubos
- 1 taza (240 ml) de jugo de limón
- 2 jitomates picados
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 pepino en cubitos
- 1 chile serrano picado
- 1 manojo de cilantro
- 1 aguacate en cubos
- Sal, pimienta y salsa picante
- Tostadas para servir
Cómo preparar
- Coloca el pescado en cubos en un recipiente de vidrio y cúbrelo con el jugo de limón.
- Deja cocer en refrigeración 25–30 minutos, hasta que el pescado se torne opaco.
- Escurre parte del limón y agrega jitomate, cebolla, pepino, chile y cilantro.
- Sazona con sal, pimienta y salsa picante.
- Al servir, añade el aguacate y acompaña con tostadas.
Tips
Usa pescado muy fresco y de calidad; mantén todo refrigerado y consúmelo el mismo día.
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