Recetas Mexicanas

Empanadas de San Marcos: receta dulce de la Feria de Aguascalientes, con relleno de cajeta, piña o nuez. Masa hojaldrada paso a paso, con historia y tips.

Chile con carne seca: receta de machaca guisada en salsa de chile colorado. Platillo del norte y de Aguascalientes, rendidor y lleno de sabor, paso a paso.

Asado de boda: receta de cerdo en salsa espesa de chiles con chocolate y un toque dulce. Platillo de fiestas del Bajío y Aguascalientes, paso a paso.

Pollo San Marcos: receta típica de Aguascalientes, pollo en salsa de chiles con un toque dulce de frutas y vino. Paso a paso, con historia y tips.

Pastel de tres leches: receta casera esponjosa bañada en leche condensada, evaporada y crema. Paso a paso, con historia, variantes y errores comunes.

Rajas con crema: receta fácil con chile poblano, elote y crema. Guiso vegetariano listo en 30 minutos, con historia, variantes y tips para que no piquen.

Quesadillas de huitlacoche: receta paso a paso con epazote y queso Oaxaca. Qué es el huitlacoche, cómo limpiarlo y cocinarlo. Sabor prehispánico en 20 minutos.

Tortas ahogadas estilo Guadalajara: birote con carnitas bañado en salsa de jitomate y chile de árbol. Receta original paso a paso, con historia y tips.

Capirotada: receta tradicional mexicana de Cuaresma con pan, miel de piloncillo, canela, pasas, cacahuate y queso. Paso a paso, estilo casero.

Pambazos: receta paso a paso del antojito mexicano bañado en salsa de guajillo, relleno de papa con chorizo, crema y queso. Fácil y sabroso.