agosto 2026

Masa mezclada con hojas de chipilín, envuelta en hoja de plátano. Aromáticos, ligeros y con un sabor herbal que no se parece a nada.

Cerdo marinado en adobo de chiles secos, achiote y especias, horneado lento hasta quedar suave por dentro y dorado por fuera. El gran platillo festivo de Chiapa de Corzo.